Cerdo con fideos chinos

Receta de cerdo con fideos chinos

Receta de cerdo, champiñones y verduritas, con un ineludible toque oriental.

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¿Cómo hacer cerdo con fideos chinos?

1

En un bol, revuelva la clara de huevo, 1 cucharada de la Maicena y el agua. Agregue la carne y cúbrala bien. Tape con envoltura autoadherible transparente y refrigere por lo menos una hora.

2

En una cacerola grande con agua hirviendo, sumerja las tiritas de cerdo por 45 seg. Escúrralas y luego enjuáguelas rápidamente con agua fría; séquelas con toallas de papel. En una sartén de teflón o wok caliente 2 cucharaditas del aceite a fuego fuerte. Agregue la cebolla y la zanahoria, y rehogue por unos minutos . Añada los champiñones; baje la llama y cocine tapado durante 3 minutos.

3

Mientras tanto, en un bol pequeño, revuelva el caldo, la salsa de soja y la cucharada restante de maicena; déjelo a un lado. Con una espumadera, pase las verduras a una fuente.

4

Suba la llama y ponga la cucharadita restante de aceite en la sartén. Agregue el cerdo y los tallarines y rehogue por 1 min. Incorpore la mezcla de caldo, luego agregue las verduras y cocine, revolviendo de vez en cuando, por 2 min. o hasta que la salsa se espese. Incorpore las cebollitas de verdeo y sirva.

5

** Foto orientativa encontrada en el blog "elcomedordesusita"

Comentarios sobre cerdo con fideos chinos

  • ¡Qué receta más espectacular!. Me encanta, gracias pescaito_frito por esta receta. Saludos.

    Comentario de marross el 04-06-2010

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